A világ egyik legkedveltebb fűszere a vanília – mi is szívesen ízesítjük vele a teákat, ha édes élményekre vágyunk.
A vanília Mexikóban, Hondurasban és Costa Ricában őshonos, más trópusi területeken termesztett epifita (fán lakó) lián. Amit mi vaníliaként ismerünk az a három termőlevél összenövéséből fejlődött toktermés, amely 15-25 cm hosszú, szabálytalanul háromszögletű, sötétbarna, fénylő, hosszan ráncolt termés.
A termést zöld állapotban szüretelik, 24 óráig fonnyasztják, 9-12 napig erjesztik és szárítják. Ilyenkor nyeri jellegzetes illatát és aromás ízét. Kereskedelmi fajtái közül a hosszú , keskeny, kiváló zamatú Bourbon és a szélesebb Tahiti változat a jobb minőségű.
Számos teánkban, valamint ajándékcsomagunkban megtalálható!
