Hozzávalók:
500g sárgarépa
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál vaj
3/4l zöldségleves alaplé
3 teáskanál szárított Gyömbér
1 csésze crème fraiche vagy magas zsírtartalmú tejföl
Elkészítés:
Hámozzuk meg és szeleteljük fel a sárgarépát, kockázzuk fel a hagymát és a fokhagymát, majd vajon futtassuk meg. Adjuk hozzá az alaplevet és a gyömbért, majd főzzük 15 percig. Ezután turmxoljuk össze, majd adjuk hozzá a créme fraiche-t és ízlés szerint ízesítsük sóval, borssal. Díszíthetjük koriander levéllel!
Jó étvágyat kívánunk! 🙂
